Wie man große Zahlen über Lebensmittelabfälle aufschlüsselt und den Wert unserer Produkte visualisiert

UMSETZUNG

Wir kuratierten einen Abend mit einem Menü, das durch die verschiedenen Stationen führte, an denen Lebensmittel verschwendet werden: auf dem Feld, bei der Verarbeitung, im Einzelhandel und zu Hause.

• Für jeden Gang luden wir eine ExpertIn ein, die uns einen besseren Einblick in ihre größten Herausforderungen gab.
• Währenddessen servierten wir gerettete Lebensmittel, die hochwertig und ansprechend präsentiert wurden. So läuteten wir einen Perspektivwechsel ein und forderten dazu auf, den Sinnen und nicht den Etiketten zu vertrauen.

HEARTFACT

Durch die Kombination eines kulinarischen Erlebnisses und die Präsenz von ExpertInnen, die viele Fragen aus dem Publikum beantworteten, konnten die Gäste ein tieferes Verständnis der täglichen Missstände gewinnen.

KONTEXT

Kooperation mit Sophia Hoffmann & Isla Coffee für die Kampagne AbfallFreitag der BSR