Food Lab für Research & Konzepte

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Unser Food Research Lab arbeitet mit Agenturen für regionale Entwicklung, um lokale Kommunikationsstrategien zu entwickeln. Des Weiteren forschen wir in den Bereichen Ernährung, Umwelt, Politik und Gesellschaft, u.a. über Esskulturen, Konsumgeschichten und gegenwärtige Trends, Lebensmittelverschwendung und moderne Landwirtschaft.

IntuEat - Spielwiese des Kochens

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IntuEat ist eine Plattform für intuitives Kochen und Essen sowie gemeinsames Lernen und Teilen. Wir glauben an die Kraft der Kreativität und die Fähigkeit auf unsere innere Stimme zu hören. Jede sollte seinen eigenen Geschmack entwickeln und eine individuelle Ernährung für sich entdecken, ohne das Gefühl etwas falsches für Körper und Geist zu tun und vor allem mit viel Spaß dabei!

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Gemeinsam am Tisch

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Diese Eventserie lädt zum Austausch und Netzwerken ein. Wir möchten damit eine Begegnungsstätte schaffen, um miteinander zu sprechen, zu handeln und regionale Beziehungen zu verfestigen. Dafür laden wir zu vier kuratierten Abendessen mit 30 geladenen Gästen aus politischen Entscheidungsträgern und regionalen Betrieben in Prignitz-Ruppin ein.

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SOLANUM - Food Festival

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In Kollaboration mit dem Solanum e.V. organisierten wir das diesjährige Festival: Solanum – Das kulinarische Festival im Norden Brandenburgs, welches am 25.-27. Mai in Rheinsberg stattfand. Die Idee hinter dem Konzept ist einen Raum für Produzenten und Konsumenten zu schaffen, um ins Gespräch zu kommen, sich kennen zu lernen, aufzuklären, zu kreien, inspirieren, Wissen zu teilen und wunderbare Lebensmittel zu genießen.

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Taste of Home

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Taste of Home erforscht unsere individuellen kulinarischen Wurzeln. In unserer globalisierten Welt leben die Menschen nicht mehr nur in ihrem Herkunftsland, sondern aus unterschiedlichen Gründen wie Arbeit, Beziehung oder Zwangsmigration auf der ganzen Erde verteilt.

Wie schmeckt Zuhause? Wo finden wir ein kulinarisches Gefühl von Zuhause?Welche Traditionen und Gewohnheiten verbinden uns mit unserer Herkunft?

 

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